武汉特色白案早餐系列培训

武汉特色白案早餐系列培训

武汉特色白案早餐系列培训 【背景特点】 中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。面点在中国国饮食行业中通常被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食 又是人们调剂口味的补充食品（如：糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等）。在我们的日常生活中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃，以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。西式面点简称“西点“，主要指来源于欧美的点心。

它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，在欧美十分发达。西点不仅是西式烹饪的组成部分（即餐用面包和点心），而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，成为西方食品工业主要支柱产业之一。【培训内容】 【培训详情 】 【名师简介】 熊超英：中式烹调师一级，从业35年，92年被派往俄罗斯别尔米市，从事专业技术交流，回国后在多家大型酒店担任技术总监，2000年从事烹饪培训工作，2003年被政府授予“烹饪名师”称号。精通白案、广式砂锅粥、卤肉卷饼、油焖大虾、公婆饼等各地名优小吃制作，特别对汉味各种小吃更有独特造诣。各地慕名前来求艺者络绎不绝。

向少平：中式烹调师，从业27年，曾先后在湖北大学、温泉东方大酒店、武汉机关幼儿园、武汉农业局中餐厅均任白案兼技术顾问；他曾赴北京、上海等地学习、培训；精通白案、炉灶等技术；尤其是在包子、粉面类、酱香饼、汉味早点这块，集百家之长，改进创新，形成自己独特的产品风格，深受广大学员喜爱。【培训特色】 【店面状况】 【开店指导】 1 、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。2 、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。3 、根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。4 、赠送可直接使用的精美菜单一套，提供店面菜单的定价参考及设计。5 、包子制作的设备及工具。【关于我们】 武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司位于步行街商业中心。

交通便利，环境优美，占地面积约 3000 平米。公司设备齐全，环境舒适，学习环境模拟科学的经营环境，学完即可上岗。是国内首家专业做特色餐饮技术开发企业，成立至今已满 10 周年。致力于饮品水吧、咖啡调酒、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达 200 余种。公司也是中式餐饮标准化建设的开创者，使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程，可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。

开班信息

校区地址

学校相册

看过的人还关注了

武汉特色发糕米粑培训详询武汉正宗麻辣烫串串香技术培训班详询虾滑制作培训课程详询武汉特色烧烤创业培训班详询武汉卤菜技术培训详询武汉久久鸭脖技术培训详询

读书保障